長州天然鰻を味わうには
長州天然鰻は、どこでも味わえるものではありません。
限られた環境の中で存在するこの鰻は、限られた場所でのみ、静かに提供されます。
そのため、味わうことができる場所も国内で2軒だけと、ごく限られています。
長州天然鰻も“いつもの一皿”のように気軽に楽しんでいただけたら嬉しいな、と思っています。
このページでは、それぞれのお店の特徴やアクセス情報も掲載していますので、近くにお越しの際は、ぜひふらっと立ち寄ってみてください。
江戸前の技と革新が融合する名店｜鰻料理 八べえ
東京都江東区・亀戸天神のすぐそば。
四十年以上の歴史をもつ老舗鰻料理店「八べえ」では、昔ながらの江戸前の技法と、店主の“新たな挑戦”が融合した、唯一無二の鰻体験が楽しめます。
使用する鰻は、厳選された天然鰻やブランド養殖鰻。
希少な「青うなぎ」や、天然うなぎを使用したメニューも季節によって登場します。
さらに、焼き方は関東風の「蒸し焼き」と関西風の「地焼き」から選択可能。
うなぎ通の舌をうならせる、贅沢な味わいを堪能できます。
鰻料理だけでなく、「うなぎラーメン」や「鰻冷しゃぶ」、さらにはダチョウ・ラクダ・カンガルーなど珍しい食材を活かした料理も人気。
「五右衛門蒸し」などの伝統調理法も継承しつつ、新たな味の探究にも余念がありません。
下町情緒あふれるロケーションと、10名～14名様までご利用いただける個室を完備しており落ち着いた空間。
家族の集まりから接待、記念日ディナーまで、あらゆるシーンで訪れたくなる一軒です。
八べえ
TEL: 03-3682-7327
所在地： 東京都江東区亀戸3-2-8 101
営業時間： 11:30～15:00 / 17:00～21:00（ともにラストオーダーは1時間前）
定休日： 月曜（月に連休有り。SNSなどでお知らせしてますが、お電話でもご案内しております。）
アクセス： JR総武線「亀戸駅」徒歩約10分
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名古屋・熱田の隠れた名店｜鰻 かが味
愛知県名古屋市熱田区。
地下鉄「熱田神宮西駅」から徒歩すぐの好立地に店を構える「鰻 かが味」は、1992年の創業以来、地元で愛され続けてきた本格うなぎ専門店です。
店内は落ち着いた雰囲気で、22席のテーブル席が設けられています。
看板メニューの「ひつまぶし」は、香ばしく焼かれたうなぎを細かく刻み、ご飯にまぶした名古屋名物。
薬味や出汁を加えて三通りの味わいを楽しめるその奥深さは、長年の常連客にも高く評価されています。
また、うな丼や長焼き定食など定番の鰻料理はもちろん、う巻きや肝焼きといった一品料理も豊富に取り揃えており、鰻の魅力を余すことなく堪能できます。
さらに、ご予約いただくと、ふぐ懐石やすっぽん懐石、など滋養に富んだ限定メニューが登場することも。
「今日はちょっと違う楽しみ方を」という声にも応えてくれる、柔軟なラインナップも魅力のひとつです。
落ち着いた和の空間に22席。
接待やご褒美ランチ、しっぽりディナーにも最適な“通いたくなる鰻屋さん”です。
鰻 かが味
TEL: 052-683-1787
所在地: 愛知県名古屋市熱田区旗屋2丁目28-3 タネムラビル 1F
営業時間: 月曜日 11時~14時/水曜~日曜日 11時~14時 17時~20時（LO19時30分）
定休日: 火曜日
アクセス: 地下鉄名城線「神宮西駅」4番出口より徒歩1分/ 熱田神宮西駅から140m
駐車場： 店舗西側に5台完備